南瓜保健酸乳的研制

本试验主要研究以优质南瓜和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:1比例的固体发酵剂进行乳酸发酵的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备南瓜酸乳的最佳工艺条件为:南瓜汁5％,鲜牛乳25％,蜂蜜2％,蔗糖6％,发酵剂4％,发酵温度42℃,发酵时间6小时。     

发展中加贸易的障碍--倾销与反倾销问题

倾销与反倾销摩擦已成为中国、加拿大贸易中的一个障碍。本文分析了摩擦产生的多方面原因 ,提出了解决问题的若干思路。     

乳业"公司+农户"模式存在的问题及对策

在对我国乳业“公司 农户”模式发展情况进行初步统计和分析的基础上,阐述了乳业“公司 农户”模式存在的信息单向流通、分配机制风险和利润不对称、缺少约束机制、质量检测和疾病防御机制不完善等问题。提出了以建立奶农联合组织等中介机构和鼓励农户买牛入股的方式解决风险分担和契约违约;逐步完善经济生活中的各项法律体系;政府采取措施,实施宏观调控,建立市场的风险监督机制;实现由传统奶农向现代奶农转变的对策。     

美国海洋倾倒区选划原则及其对中国的借鉴

《海洋管理、研究和保护区法案》及《海洋倾废条例》是美国海洋倾废管理方面的重要法规,其中对海洋倾倒区选划的原则和管理等做了详尽的规定,《中华人民共和国海洋倾废管理条例》对海洋倾倒区选划仅做了较为基本的原则性规定,美国海洋倾倒区选划方面的前瞻性原则都为我国修订《海洋倾废管理条例》提供了诸如公众参与海洋环境治理、基于生态系统的海洋综合管理、大生态系统视角下的海洋区域管理等方面的借鉴意义。     

从三鹿事件透视企业家的道德血液

企业家身上既流淌着经济的血液,也包含着道德的血液。最近披露的＂三鹿事件＂折射出企业家道德血液的流失。道德因子流失的原因主要在于企业家缺乏诚信、责任、人本意识和敬业精神。     

试论网络议程设置的走向——以2008年网络大事件为例

议程设置理论自问世以来一直是传播学界研究的重镇。随着互联网的迅猛发展和普及,网络在议程设置方面的重要性也日益凸显。本文将以2008年发生的一些大事件为例,分析网络议程设置的走向。     

蒙古族传统奶食品的制作技艺与相关民俗探析

本文在田野实践和田野调查的基础上,将蒙古族传统奶食品制作技艺分为自然凝固法、搅拌发酵法、温火烧制法三种类型,同时对蒙古族在食用奶食品过程中形成的一整套与精神文化相关的饮食礼仪和饮食习俗进行了探讨。     

政府应对公共危机的"危机"——以"问题奶粉"事件为例

近年来,食品安全危机已成为全世界的共同难题,给各国政府提出了全新挑战。以2008年“问题奶粉”事件为例,分析了政府在应对此次公共危机过程中面临的巨大困难,指出政府危机管理力量薄弱、法律意识淡薄、政企关系不规范和法律制度不完善等是政府在应对此次危机中出现“危机”的原因。据此,政府要树立风险防范意识和危机管理意识,健全佘共危机管理法律和制度,明确政府角色和定位,并拓展国际交流与合作。     

环境税的理论优势与现实障碍

在庇古等福利经济学家看来,环境税是解决环境外部性最为有效的手段。在以科斯为代表的制度经济学家看来,纠正环境外部性的有效手段是私人之间的协商而非政府制定环境税。理论上,环境税具有降低环保成本的＂静态效率＂和推动环境技术创新的＂动态效率＂。但是不管从环境行政管理的角度来看,还是环境规制措施的绩效来看,环境税均存在诸多现实障碍。     

WTO反倾销规则的影响及其实施

我国加入WTO以后，如何正确认识WTO反倾销规则？本文认为这是值得经济贸易部门引起高度重视的问题。在具体实施过程中，如何利有这个反倾销规则，趋利避害，我们务必深思和研究。由于我国本世纪初刚加入WTO，缺少现成的反倾销经验，因此结合我国实际、借鉴国外反倾销的成功经验就显得十分必要。